播州百日どりグルメガイド - 食べる

焼鳥&鳥鍋 はや鳥

園田泰弘さん・晴子さんご夫婦で経営されている多可町加美区産「播州百日どり」100%の焼き鳥とお鍋が人気のお店「はや鳥」。
オープンのきっかけは、「自分のお店を持ちたい」という気持ちのあった泰弘さんが、いろいろなお店を食べ歩いていたときに出会った多可町加美区大袋の焼き鳥店「一休さん」。
驚きの味に魅せられた泰弘さんは、「一休さん」の店長である上郡さんに頼み込み、朝早くから夜は日付が変わるまで熱心に修行し、技術を磨きました。「美味しい焼き鳥と出会い、店を始める意欲が高まりました。今でも、上郡師匠からたくさん学ばせていただいています」と話します。
gourmet_01
gourmet_02 店内は、カウンターとテーブルが約25席。
この他に奥座敷40席も用意されていて宴会などで賑わいます。居心地のいい雰囲気が店内に流れ、くつろいで料理を楽しめます。

そんな泰弘さんとスタッフのみなさんが明るくおもてなしする「はや鳥」では、火を通しきる寸前の状態に仕上げた「手羽先」や、歯ごたえと旨味が味わえる「もも串」などの焼き物のほか、播州百日どりのダシと合鴨の旨みが絶妙な「いとこ(いいとこ取り)鍋」など「播州百日どり」の魅力を余すところなく味わえるメニューが並んでいます。

gourmet_03 gourmet_04 gourmet_05
gourmet_07 gourmet_08  
住 所 兵庫県西脇市西脇168
地図はコチラ
電 話 0795-23-6600
営業時間 17:30~22:00
定休日 月曜日

焼鳥ふじ

明るく、元気な藤本篤子お母さんが店を切り盛りしています。
オープンのきっかけは、ご主人の一男さんがJAの食鳥加工センターを退職されたことです。「俺は仕事柄、鳥を見る眼は確かやから、ええ鳥でお客さんに喜んでもらう焼鳥屋をやろう!」。
一男さんの一言で播州百日どり100%のお店がスタートしました。
「私たち夫婦は、おいしいものが大好きなので、ボリュームも味も、納得できるものをお客さんに提供しようと、いつも主人と話していました」と、懐かしそうに目を細めます。
篤子さんは「お客様の励ましと主人の意志を継いで頑張ってやっています。ぜひともお立ち寄りください。満足していただけると思います」と熱く意気込みを語られました。
gourmet_09
gourmet_10 店内は、カウンターとテーブルがあり約30人で満席。
篤子さんのやさしい笑顔が広がるほっとするお店となっています。
gourmet_12 gourmet_13 gourmet_15
住 所 兵庫県西脇市郷瀬町138
地図はコチラ
電 話 0795-23-3957
営業時間 17:00~21:00
定休日 日曜日・祝祭日・第一水曜日

炭火焼鳥 よりみち

焼鳥を愛してやまないマスターの佐伯雅彦さん。その焼鳥好きが講じ、夫婦2人でオープンさせてしまったお店が「炭火焼鳥 よりみち」です。
誰よりも焼鳥を愛し、食してきた佐伯さんだから「焼鳥の良し悪しは素材で決まる」ということは重々承知。 「播州百日どり」を選んだ理由を尋ねると、より自然に近い環境の中で育ち健康であること、自分自身が「おいしい」と納得できる味であること、産地が近く新鮮な状態で手に入れられること、この3つの条件がそろったからと言います。
店内は、カウンターとテーブルがあり約30人で満席。
gourmet_16
gourmet_20 gourmet_19  

焼き物は、「ねぎみ」「み」「しんぞう」「せせり」「ずり」「つくね」「ひね」「かわ」「手羽先」「手羽元」など。
ギュッとしまった身と歯ごたえが、鶏好きをもうならせます。特におすすめできる「み」「きも」は、「焼鶏ってこんなに大きかったっけ?」と驚いてしまうサイズ。
「鶏舎の中でスペースをもらって、元気に運動している鶏だから、よく育っているんですよ。
「肉の締まりもそのおかげ」と佐伯さんの話を聞いて納得です。

住 所 兵庫県多可郡多可町八千代区下野間904-1
地図はコチラ
電 話 0795-37-2188
営業時間 17:00~22:00(L.O.21:00)
定休日 月曜日

地どり専門店 鳥富(とりとみ)

「鳥富」は、豊かな自然に恵まれた播州百日どりのふるさと・多可町加美区にあります。
「おいしい料理に新鮮な素材は欠かせません」と話されるのは、店長の竹本雅一さん。
素材に対するこだわりはひとしおで、毎朝竹本さんが自ら仕入れに行かれます。
仕入先のJAみのり養鶏事業所は、10分と離れていない場所にあるので鮮度は抜群。
米やネギ、玉ネギ、キャベツなどの野菜は、竹本さんがお店の合間をぬって自家栽培した安全・安心なものを使用されています。
gourmet_21
gourmet_22 gourmet_23 gourmet_25
gourmet_24 gourmet_26  
住 所 兵庫県多可郡多可町加美区豊部214-1
地図はコチラ
電 話 0795-35-1511
営業時間 昼12:00~14:00
夜17:00~22:00
定休日 火曜日

焼鳥 一休さん

「焼鳥 一休さん」は、播州百日どりが生まれ育つ多可町加美区にある焼鳥屋さんです。
以前勤めていたお店で播州百日どりと出会い、「コクがあって本当にいい鶏」と惚れ込んだ上郡さん。
それが、播州百日どりの産地に、播州百日どり100%の焼鳥店をオープンさせるきっかけとなりました。
gourmet_28
gourmet_29 20種類ほどある焼き物の素材は新鮮。味付けは、素材の味が生きる塩、旨みが増す秘伝のタレから選べます。
焼き物は、オリジナルの一風変わった料理が多いので、来店した際にはドキドキわくわくしながら、オーダーしてみてください。
「焼鳥 一休さん」へは、車を使って三木から90分、西脇から30分。
ドライブがてら播州百日どりが育つ大自然をその目で確かめてから、お店に立ち寄るのもいいかもしれません。
gourmet_31 gourmet_32 gourmet_33
住 所 兵庫県多可郡多可町加美区大袋235-9
地図はコチラ
電 話 0795-36-1251
営業時間 16:00~22:00
定休日 水曜日

焼き鳥 吾味鳥(ごみとり)

おいしい焼き鳥が食べられる店と言えば、ここ「吾味鳥」。芸能人までもがその味を確かめに訪れる、超有名店です。
「吾味鳥」のおいしさの秘密は、なんと言っても特製のみそダレ。ニンニクを隠し味としたタレで、加美特産の歯ごたえのある播州百日どりと最高にマッチしています。
その秘伝のタレを味わえるのは、「串焼」「首身」などのメニュー。
自慢の鶏を自慢のタレでじっくり焼き上げながら「ええお客さんと、ええ鶏に支えられてます」と言葉を口にするマスターの大西さん。昭和の時代から百日どり一筋の老舗です。
gourmet_34
gourmet_35 店は4人がけのテーブルが2つとカウンターで、合計15席のこぢんまりとした作り。
週末は特に混み合っているので、電話予約してから来店してください。
gourmet_36 gourmet_37 gourmet_39
住 所 兵庫県西脇市西脇917-5
地図はコチラ
電 話 0795-22-7756
営業時間 17:00~21:00
定休日 不定休

焼鳥 Tsukuneya(つくねや)

「焼鳥のうまさは、素材・味つけ・焼き方だと思うんです。
うちはどれも自信がありますよ」と話されるのは、焼鳥『Tsukuneya』元町店の店長・野沢克己さん。
中でも素材へのこだわりはひとしおで、上質で新鮮なみのりの特産品「播州百日どり」を使用されています。
メニューの中でも人気なのは、“つくね”や“ささみ梅しそ巻”です。
また、播州百日どり以外でもみのりの特産品を使用されていて、「コシヒカリ」を使った“焼きおにぎり”や「播州地卵」を使った“マヨたま”などもあります。
gourmet_40
gourmet_41 「ゆっくりくつろいでもらえるお店」を目指す 『Tsukuneya』元町店の座席は、落ち着いた雰囲気を大切にするために16席と限られています。
週末には満席になることもあるそうなので、予約したほうが確実ですヨ。

元町店

住 所 神戸市中央区下山手通4-10-26
地図はコチラ
電 話 078-392-2186
営業時間 18:00~L.O.22:00
定休日 水曜日

貴心(きごころ)

ももカツおろしねぎポン酢は、さっぱりとした自家製ポン酢が、濃厚な味わいの播州百日どりに合う、人気NO.1メニュー。
こってり味がお好みの方には、自家製のタルタルソースを添えた、ももカツタルタルソースも。
お昼は、ご飯・味噌汁つきのももカツおろしねぎポン酢定食がお得。
gourmet_42
gourmet_43 料亭で板前修業を積まれた店長の中山貴司さん。
「最高の鶏肉に出会った」と絶賛する播州百日どりの旨みを、余すところなく生かします。
住 所 兵庫県西脇市野村町1796-29
地図はコチラ
電 話 0795-23-3423
営業時間 昼11:30~14:00
夜17:00~23:00
定休日 不定休

二和鳥

つくねは、たれ、塩、梅しそ巻、おろしポン酢と4種類から選べるお楽しみメニュー。にんにくのコクと香りがより一層おいしさを引き立てています。 gourmet_46
gourmet_47 「いろいろ食べ比べて、やっぱり地元の新鮮でおいしい播州百日どりを使いたいと思ったんです」と二和鳥をオープンさせたきっかけを話す治居和弘さん。
住 所 兵庫県加東市下滝野1-98
地図はコチラ
電 話 0795-48-9280
営業時間 17:00~24:00(LO22:30)
定休日 不定休(月に一度程度)

川福

住 所 兵庫県小野市上本町23
地図はコチラ
電 話 0794-62-2068
営業時間 昼11:30~14:00
夜17:00~21:30
定休日 不定休

炭火焼「ひろひろ」

住 所 兵庫県神戸市西区伊川谷町有瀬1057-3
地図はコチラ
電 話 078-976-8976
営業時間 17:30~23:30
定休日 木曜日

道の駅杉原紙の里・多可 レストラン「車留満(しゃるまん)」

住 所 兵庫県多可郡多可町加美区鳥羽733-1
地図はコチラ
電 話 0795-36-1919
営業時間 9:00~16:00
定休日 水曜日

かみ高地レストラン「メイプル」

住 所 兵庫県多可郡多可町加美区豊部1840-53
地図はコチラ
電 話 0795-35-1572
営業時間

喫茶  10:00~14:00
ランチ 11:00~14:00

定休日 火曜日


農業のことTOP 暮らしのことTOP 地域のことTOP


ホームページ



農業のことTOP 暮らしのことTOP 地域のことTOP


ホームページ